AUX EPHERITES

Bistrot fusion e basta

Dalla sua creazione maggio 2014, Les Ephérites è diventata una delle tabelle di riferimento Lille, riconosciute ben oltre grazie alle echi entusiastici condivisi sui social network. Ripreso dal luglio 2017 dal suo leader, Alexandre Suergiu (34), e pasticceria, Annabelle Lévêque (35), L'Ephérites (26 posti a sedere) continua in questo percorso equo e creativo di ispirato e vivo bistrot rinnovare i classici della cucina francese potenziato da influenze contemporanee, altre culture e sapori.

Si tratta di un menù che cambia regolarmente, a base di prodotti locali provenienti requisito fornitori selezionati e talvolta anche dalla casa giardino. Alessandro e Annabelle propongono una formula di midi sorprendente e abbordabile (22 € antipasto, piatto principale, casa di caffè con i dolci) e un breve menu, ma costantemente rivisitato (4 ingressi da 9 a € 12, 4 corsi da 17 a 25 € e 4 dessert da 7 a 9 €). Un viaggio culinario, sorprendente, gustosa e creativa, che si estende e arricchisce la serata con il suo menu Discovery (formula 8 volte per 49 €, da Giovedi a Sabato). Infine, il duo arricchisce stanza appassionato di vini biologici, birre e liquori rari kraft anche fatta in casa Olivaux Simon Lenoir (26) il servizio ispirato e appena ha entusiasmato gli ospiti al punto di fare regulars rapidamente. L'esperienza allettante?