AUX EPHERITES

Bistronomy fusão e apenas

Desde a sua criação, em Maio de 2014, Les Ephérites tornou-se uma das tabelas de referência Lille, reconhecidos muito além graças aos ecos entusiastas compartilhados em redes sociais. Retomou desde julho 2017 pelo seu líder, Alexandre Suergiu (34), e pastelaria, Annabelle Lévêque (35), O Ephérites (26 assentos) continua neste caminho justo e criativa de bistronomy renovação inspirada e viva os clássicos da cozinha francesa impulsionado por influências contemporâneas, outras culturas e sabores.

É um menu que muda regularmente, confeccionada com produtos locais de exigência fornecedores selecionados e às vezes até da casa do jardim. Alexander e Annabelle propor uma fórmula de midi incrível e acessível (22 € entrada, prato principal, casa de café com doces) ea uma curta menu, mas constantemente revisitado (4 entradas de 9 a 12 €, 4 campos de 17 a 25 € e 4 sobremesas 7 a 9 €). Uma viagem gastronómica, surpreendente, saborosa e criativa, que se estende e enriquece a noite com o seu menu Discovery (fórmula 8 vezes a 49 €, de quinta a sábado). Finalmente, a dupla enriquece quarto apaixonado vinhos orgânicos, cervejas e kraft espíritos raros até mesmo caseiros Olivaux Simon Lenoir (26) o serviço inspirado e apenas fascinou os clientes no ponto de fazer rapidamente regulares. Experiência tentador?