AUX EPHERITES

Fusjonell og rettferdig bistronomi

Siden opprettelsen i mai 2014 har Aux Ephérites etablert seg som en av de ledende bistronomiske restaurantene i Lille, anerkjent langt utover takket være de entusiastiske tilbakemeldingene som deles på sosiale nettverk. Etablissementet ble overtatt i juli 2017 av sin kokk, Alexandre Suergiu, og fortsetter på denne rettferdige og kreative veien til en inspirert og livlig bistronomi som fornyer klassikerne fra det franske kjøkkenet drevet av moderne påvirkninger og andre kulturer.

Menyen fornyes jevnlig, basert på nøye utvalgte produkter, for det meste lokale, som noen ganger til og med kommer fra hjemmets grønnsakshage! Alexandre tilbyr en forbløffende og tilgjengelig lunsjmeny for €30 inkludert en forrett, to forretter etter eget valg, to hovedretter etter eget valg og en dessert. En kulinarisk reise, overraskende, velsmakende og kreativ, som utvides og berikes om kvelden med sin Discovery-meny (8-retters formel til €62, torsdag til lørdag). Til slutt blir duoen beriket i spisesalen av en entusiast av økologiske viner, håndverksøl og sjeldent eller til og med hjemmelaget brennevin. Den inspirerte og rettferdige servicen forfører gjestene til det punktet at de raskt blir stamgjester.

Så, er du klar til å prøve opplevelsen?