AUX EPHERITES

Bistronomie fusion en gewoon

Sinds haar oprichting in mei 2014 heeft Les Ephérites uitgegroeid tot een van Lille referentietabellen, erkende ver buiten dankzij de enthousiaste echo's gedeeld op sociale netwerken. Hervat sinds juli 2017 door zijn leider, Alexandre Suergiu (34), en gebak, Annabelle Lévêque (35), The Ephérites (26 zetels) gaat op deze eerlijke en creatieve pad van geïnspireerde en levend te vernieuwen bistronomie de klassiekers van de Franse keuken versterkt door hedendaagse invloeden, andere culturen en smaken.

Het is een regelmatig wisselende menu, bereid met lokale producten van geselecteerde leveranciers eis en soms zelfs vanuit de tuin huis. Alexander en Annabelle stellen een formule van verbazingwekkende en betaalbare midi (22 € voorgerecht, hoofdgerecht, koffie huis met snoep) en een korte menu, maar constant revisited (4 ingangen van 9 tot € 12, 4 gangen 17-25 € en 4 desserts 7-9 €). Een culinaire reis, verrassend, lekker en creatieve, die (8 keer formule tot 49 €, van donderdag tot en met zaterdag) uitstrekt en verrijkt de avond met zijn Discovery menu. Ten slotte is de duo verrijkt kamer over biologische wijnen, bieren en kraft zeldzame geesten zelfs zelfgemaakte Olivaux Simon Lenoir (26) de geïnspireerde dienst gepassioneerd en gewoon versteld staan ​​de gasten op het moment van het maken van snel stamgasten. Experience verleidelijk?