AUX EPHERITES

bistronomía fusión y justo

Desde su creación en mayo de 2014, Les Ephérites se ha convertido en una de las tablas de referencia Lille, reconocidos más allá gracias a los ecos entusiastas compartidos en redes sociales. Reanudado desde julio de 2017 su líder, Alexandre Suergiu (34), y pastelería, Annabelle Lévêque (35), El Ephérites (26 escaños) continúa en este camino justo y creativa de bistronomía renovación inspirado y vivos los clásicos de la cocina francesa impulsadas por influencias contemporáneas, otras culturas y sabores.

Es un menú que cambia regularmente, elaborada con productos locales de requerimiento proveedores seleccionados y, a veces incluso de la casa del huerto. Alexander y Annabelle proponen una fórmula de midi increíble y asequible (22 € entrada, plato principal, casa de café con dulces) y un menú corto pero constantemente revisados ​​(4 entradas de 9 a € 12, 4 cursos de 17 a 25 € y 4 postres 7 a 9 €). Un viaje culinario, sorprendente, sabrosa y creativa, que se extiende y enriquece la noche con su menú Descubrimiento (fórmula 8 veces a 49 €, de jueves a sábado). Por último, el dúo enriquece ambiente apasionado de los vinos orgánicos, cervezas y licores raros kraft incluso casera Olivaux Simon Lenoir (26) el servicio inspirado y simplemente cautivó huéspedes en el punto de hacer asiduos rápidamente. tentador experiencia?